طرز تهیه امورایس(املت برنج)

طرز تهیه امورایس(املت برنج)

مواد لازم :

1/2 سینه مرغ یا هر گوشت دیگر

یک عدد پیاز

یک عدد فلفل سبز ( فلفل دلمه ای )

چهار عدد قارچ

4 قاشق غذا خوری سس کچاپ

یک قاش غذاخوری روغن سبزیجات ( زیتون ، ذرت و... )

4 عدد تخم مرغ

4 کاسه یا فنجان برنج پخته

نمک و فلفل

طـــــرز تهیه :

مرغ ، فلفل سبز ، قارچ و پیاز را خورد کنید.یک ماهیتابه را با روغن سبزیجات داغ کرده و مرغ ها را به آن اضافه کنید.پیاز ، قارچ و فلفل های خورد شده را هم به ان اضافه کنید و هم بزنید.برنج پخته را به ماهیتابه اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.حرارات را کم کرده و سس کچاپ را اضافه نید و مخلوطـــــ کنید.

ماهیتابه دیگری را با روغن سبزیجات داغ کنید و تخم مرغی را که به هم زده اید در ماهیتابه بریزید و سریع آن را در ماهیتابه پخش کنید .موادی که قبلا با هم مخلوطـــــ کردید داخل تخم مرغ ریخته و اطـــــراف آن را بلند کنید و روی مواد مخلوطـــــ شده بکشید.در ماهیتابه را به یک بشقاب بگیرید و ماهیتابه را برگردانید تا امورایس را درون بشقاب بگذارید.

کمی سس کچاپ روی ان بریزید و سرو کنید.